top of page
Caroline Lambert
Alle artikler


Mens mine forældre så magtesløse til, åd anoreksien min barndom
Når et ungt menneske bliver syg med en spiseforstyrrelse, rammer det hele familien. Dette er historien om Caroline og hendes kamp mod anoreksi. Det er også fortællingen om en mor, der for sent anerkendte, at hendes datter var ved at blive alvorligt syg. Af: Hana Salihovic og Caroline Schneider Lambert Denne artikel indeholder detaljerede beskrivelser af en spiseforstyrrelse og kan virke triggende for nogle læsere. Hvis du har brug for støtte eller har bekymringer om dig selv
Caroline Lambert
Jun 22


Stakker bøgerne sig op i dit feed? Skønlitteraturen er kommet på mode, og vi har undersøgt hvorfor
På Instagram bugner det med smarte unge mennesker; på caféer, i parker og i metroen. Alle sammen med en bog i hånden. Bøgerne er blevet en social og æstetisk identitetsmarkør, som bliver promoveret på sociale medier. Hvad er det, som får os til at løbe ned i boghandleren? Af: Ida Skjølstrup Lindquist og Caroline Schneider Lambert Spottet i New Yorks undergrund. I togkupeens snuskede indre sidder en mand dybt opslugt af den tykke paperback, som han har i hånden. Skarpe kindben
Caroline Lambert
Mar 20


Traditionsbunden torvedag danner rammer for samvær og fællesskab
Ingerslev Boulevard forvandles to gange om ugen hele året rundt til et overflødighedshorn for madglade århusianere. Men kunderne kommer ikke kun for råvarerne, fællesskab og tradition spiller en særlig rolle. Af: Caroline Schneider Lambert Klokken er 8:48, men Niels Vinther har allerede været vågen i mange timer. Han er stået op klokken 4:30 for at være klar med æbler, spinat og knoldselleri på Ingerslev Boulevard. Her står han hver onsdag og lørdag sammen med en række andre
Caroline Lambert
Feb 6


Pulje skal hjælpe flere herboende grønlændere i arbejde: ”Den bedste medicin, vi kan give, er at tilbyde en normal hverdag”
Grønlændere har svært ved at finde fodfæste på det danske arbejdsmarked og riskerer at ende i misbrug og hjemløshed. Ny pulje skal give kommuner bedre forudsætninger for at hjælpe flere i job. Af: Caroline Schneider Lambert De nyeste tal fra Vive viser, at næsten 70 procent af grønlænderne i Danmark i alderen 18-60 år står uden job. Derfor har Styrelsen for Arbejdsmarked og Rekruttering (STAR) afsat tre millioner kroner til en pulje, som skal gøre det lettere for de over 4000
Caroline Lambert
Feb 1


Salt landbrugsjord truer det globale syd: Danske forskere har fundet mulige løsninger
Tørke, oversvømmelse og stigende vandstande, alt sammen forstærket af klimaforandringer, medvirker til global krise. Over 10 procent af verdens landbrugsareal er så saltholdig, at de fleste afgrøder ikke kan gro i den. Dansk forskning har flere løsningsforslag. Af: Maria Hindsberger, Sharith Nagendran og Caroline Schneider Lambert I Bangladesh er grundvandet så salt, at det kan være sundhedsskadeligt at drikke. Dem, der har råd, drikker flaskevand, resten må slå sig til tåls
Caroline Lambert
Nov 18, 2024


Kan specialbutikkerne trække Kolding ud af butiksdøden?
Stadig flere butikker drejer nøglen om og lukker i Kolding Kommune, men i Osten Kolding er kunderne glade. Merete Due Paarup, byrådsmedlem i Kolding Kommune, mener, at bymidten skal redefineres fra handelsby til oplevelsesby. Måske er det specialbutikkerne, der skal trække kommunen ud af krisen? Af: Caroline Schneider Lambert For mere end 90 år siden slog Ostelageret dørene op i Helligkorsgade i Kolding. Nu hedder ostehandleren Osten Kolding, og i marts i år overtog Kaj Jørge
Caroline Lambert
Sep 30, 2024


I skovens dybe, stille ro forsøger holdet bag Restaurant Skovmøllen at skabe trivsel og arbejdsglæde
“Vi lever kun en gang, og det er bare ikke i orden at stå op til noget, man ikke er glad for”, fastslår Ann Cathrine Lebech Hoe, som har gjort det til sin mission at gøre op med den mistrivsel, som hersker i den barske restaurationsbranche. Af: Caroline Schneider Lambert Mølle, mos, makrel og mayonnaise Vover man sig væk fra byen og ud i skoven, og lader man sig forføre af stierne og følger den lille å, vil man støde på en lille lysning. Her, tæt ved vandet og midt imellem...
Caroline Lambert
Mar 7, 2024


Anoreksipatienter må klare sig selv, så snart de er udskrevet. Der mangler efterbehandling
OBS: Dette debatindlæg blev oprindeligt udgivet den 28. februar 2023 i Information. Af: Caroline Schneider Lambert Psykiatrien er i knæ, det hersker der ingen tvivl om, men til trods for at politikere og medier i de sidste år har haft fokus på netop psykiatriens pauvre tilstand, er der ikke blevet handlet i tilstrækkeligt omfang. Beretninger om lange ventelister, tvivlsom behandling og presset personale florerer. Ressourcerne er knappe og tilsyneladende ikke til at oppriorite
Caroline Lambert
Feb 28, 2023


Kok: Det er uacceptabelt, at vi skal pine os selv for at være en del af fællesskabet og stige i graderne
OBS: Dette debatindlæg blev oprindeligt udgivet den 20. februar 2023 i Politiken. Af: Caroline Schneider Lambert Jeg har et stort, rødt, væskende brændemærke på min underarm, og jeg er stolt! Kokke genkender hinanden på hænderne. Snitsårene, vablerne og de ru håndflader. Arbejdsomme hænder. Skrammerne og arrene er adelsmærker. De beviser, at man er hårdtarbejdende og dedikeret, noget af det vigtigste, man i dag kan være i restaurationsbranchen. I elitekøkkener bliver man båre
Caroline Lambert
Feb 20, 2023


Bæredygtighed skal ikke kun afspejles på tallerkenen
OBS: Dette debatindlæg blev oprindeligt udgivet den 4. februar 2023 i Berlingske. Af: Caroline Schneider Lambert I 2004 stod Claus Meyer i spidsen for Det Nordiske Køkkenmanifest, som med dets 10 punkter forsøger at udbrede kendskabet til nordisk køkkenkunst, så gastronomi kan gå hånd i hånd med bæredygtighed, sundhed og velsmag. Sammen med åbningen af Noma i 2003 satte dette Danmark på det gastronomiske verdenskort, og synet på dansk køkkenkunst blev radikalt forandret. Bære
Caroline Lambert
Feb 4, 2023


Tidligere kokkeelev: Lav støtteordninger til unge i lære
OBS: Dette debatindlæg blev oprindeligt udgivet den 24. januar 2023 i Politiken. Af: Caroline Schneider Lambert Flere unge skal efter endt folkeskole starte på en erhvervsuddannelse. Det er et udtalt mål blandt politikere og i regeringen. Vores samfund behøver elektrikere, buschauffører, mekanikere, grafikere, frisører og murere for at løbe rundt. Problemet med manglende arbejdskraft inden for håndværksfagene vil kun vokse sig større, hvis vi fortsætter, som vi hidtil har gjo
Caroline Lambert
Jan 24, 2023


Ungdommen bløder: Giv os lov til at hjælpe hinanden!
OBS: Dette debatindlæg blev oprindeligt udgivet i en lettere forkortet version den 2. december 2022 i Weekendavisen. Af: Caroline Schneider Lambert Jeg har brygget kamillete og sat to brændende stearinlys på midten af spisebordet. Over anlægget spilles der jazz. Jeg har inviteret Naja og hendes mor hjem til en snak, og jeg har så vidt muligt prøvet at skabe en rar stemning. Naja er ti år gammel og har anoreksi. Hun sidder på den lille spisebordsstol med benene trukket op unde
Caroline Lambert
Dec 2, 2022
Artikler
bottom of page